法式烤苹果 Pomme au four

现在什么都要吃有机的，蔬菜水果鸡蛋牛奶包括肉，超市里的东西一打上Bio（有机）的认证，价格马上翻一番。但是注重饮食的法国人还是非常愿意花血本买健康的，有机食品店也越开越多。离我家里最近的菜市场就是家有机果蔬店，老板非常客气，一直笑脸迎人，进进出出跟每个客人都打招呼话家常。我第一次去光顾，买了3只苹果，算下来2欧多，老板非常“豪爽的”把零头拿掉了，就收了我2欧。当3只苹果要卖2欧的时候，剩下的最后一个苹果你就不会任由它烂掉了，我就把它变成了今天午餐的甜点。

做法：

烤箱220度预热。不用去皮，把一只苹果一切二，去掉芯。在两个截面上抹上厚厚一层黄油，再在上面洒上大量糖和适量肉桂粉。放入烤箱烤半小时。

烤完以后苹果的汁水会渗透出来，苹果肉变的软软的。我找到的菜谱建议烤的时候在苹果下面垫两片面包干，这样混合着焦糖的苹果汁会渗透到面包干里，可惜家里没有面包干，那味道肯定不错。